Riesling ist eine im deutschsprachigen Raum sehr verbreitete Sorte, auch bei uns im Weinviertel hat sie einen großen Anteil bei den Weißweinsorten. Die Weine sind sehr beliebt aufgrund ihrer duftigen Nase nach Marille und Weingartenpfirsich. Am Gaumen sehr elegant mit schönem Frucht-Säurespiel.Aufgrund der späten Reife benötigt man warme Böden wie die der Riede Hinter der Kirche. Die schonende und reduktive Verarbeitung des Traubenmaterials und die Vinifikation im Stahltank versprechen ausgezeichneten Weingenuss im klassischen Stil.Riesling ist ein guter Begleiter zu hellen Fleischgerichten, Spargel, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zur klassischen Heurigenjause.